發(fā)酵罐是一種微生物培養(yǎng)的發(fā)酵裝置，在許多工業(yè)的生產(chǎn)制作上會(huì)運(yùn)用到發(fā)酵罐
。發(fā)酵技術(shù)在生物制藥
、飼料
、酒精
、酵母生產(chǎn)、酶類生產(chǎn)
、蛋白質(zhì)衍生物
、碳?xì)浠衔?div id="m50uktp" class="box-center"> 、飲料
、活性污泥處理等處理過程中應(yīng)用非常廣泛。發(fā)酵過程有分為有氧發(fā)酵和無氧發(fā)酵
。發(fā)酵罐的內(nèi)部有攪拌裝置
，對(duì)酒類等無氧發(fā)酵過程，對(duì)攪拌的強(qiáng)度要求較低;而有氧發(fā)酵過程
，攪拌條件對(duì)物料的影響非常嚴(yán)重
。發(fā)酵過程中攪拌作用會(huì)涉及到氣體分散，固液懸浮
，傳熱和混勻等
。發(fā)酵罐的清洗問題
，通常是zui大限度地采用自動(dòng)化操作
。常用的方法就是清洗球清洗
，清洗球有分固定清洗球
、旋轉(zhuǎn)清洗球，雙循環(huán)清洗器等
。
固定清洗球：傳統(tǒng)的固定洗球是最常用的清洗裝置。固定清洗球有分不同形式
、尺寸和清潔能力的洗球
，固定清洗球可以將清洗液噴射到罐壁，進(jìn)行固定簡單的清洗
。固定洗球zui好用于沖洗罐壁
。從帶孔的單獨(dú)噴孔中噴射出水
，流射到罐壁上的同一位置
。由于噴口的尺寸限制，每一沖擊點(diǎn)噴射到罐壁的力量都很有限
，沒有沖擊到的點(diǎn)水量實(shí)際為零
。所以為了達(dá)到所要求的清洗效果
，企業(yè)須采用大量
、高濃度的化學(xué)清洗劑或高溫清洗液，進(jìn)行長時(shí)間的清洗
。
旋轉(zhuǎn)清洗球：在實(shí)際清潔使用上旋轉(zhuǎn)清洗球的方式和效果要優(yōu)于傳統(tǒng)的固定洗球
。由旋轉(zhuǎn)清洗球的噴頭以不定時(shí)的方式噴射到罐壁上
，在清洗方式和機(jī)械沖擊力的結(jié)合上比固定清洗球用水少
、化學(xué)藥品消耗少，更可在短時(shí)間內(nèi)去除殘留物
。
雙循環(huán)清洗器：雙循環(huán)清洗可對(duì)發(fā)酵罐進(jìn)行有效的清洗
，噴洗形式有中上噴
，中下噴
，全噴
，在360度范圍內(nèi)噴洗，高清洗效率
，低耗水量、耗能量和化學(xué)劑用量;衛(wèi)生結(jié)構(gòu)
，帶清洗液的自潤滑
，可在任何角度洗罐。
發(fā)酵罐在使用一段時(shí)間后還需要進(jìn)行大清洗
，清洗發(fā)酵罐可保障產(chǎn)品的質(zhì)量和延長發(fā)酵罐設(shè)備的使用壽命
。
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